Energy balls - peanut butter & jelly

Doe de dadels in een keukenmachine en mix tot een pasta.

Voeg havermeel, pindakaas, vanille, chia en zout toe en mix tot een plakkerige massa. Als het te droog is → een klein scheutje water. Als het te nat is → wat extra havermeel.

Spatel of pulseer de verkruimelde gevriesdroogde frambozen erdoor (dit geeft die “jelly vibe” en een frisse smaak).

Rol balletjes van ca. 25–30 g. Optie: druk in elk balletje een klein beetje fruitspread en rol het dicht voor een echte “PB&J verrassing” binnenin.

Rol de balletjes eventueel nog door extra frambozenpoeder of fijngemalen havervlokken.

Bewaren In een afgesloten doos in de koelkast: 7–10 dagen. In de diepvries: tot 2 maanden, gewoon even laten ontdooien voor gebruik.